「如果我做這件事，可以帶來一點影響力，那無論最後結果如何，我都會放手一搏。」
第一次聽到Edgier Tableware，是在台客劇場TKstory的頻道裡 [大學生0垃圾快閃外送！Foodpanda & Ubereats 請學習！《台客探索議題》] ，一群來自不同學校的大學生因為young飛計畫而聚在一起。
在懶人經濟蓬勃的時代，餐食外送普及化使得垃圾污染的問題更加浮上檯面，前幾年各地開始實施的減塑政策才正要萌芽，終究難以躲避這波外送的洪流，相比實體店面外帶我們可以攜帶環保餐盒、或帶個購物袋裝，在家用手機滑個幾下便能讓食物出現在面前的外送，一餐就會製造不少包裝垃圾。
所幸這個問題並非無解，無論是國內外，都有許多組織嘗試在便利、環保、永續之間找到平衡點，而Edgier Tableware正是其中之一，他們以環保為核心，使用可重複利用的餐食容器，在近幾年努力嘗試「無塑外送」的營運模式，減少外送對地球所造成的負擔，同時推動大眾對於環保的認知。
問起為何會做無塑外送的行動時，萁聿很可愛地分享，在原先的計畫裡，大家有了共識要以環保為發展主題後，其實只打算去偏鄉學校辦辦環保教育講座，從學生開始提倡環保意識，完全沒想到要做外送，是有位團員某次在外面吃咖哩飯時，看到一排外送機車停在店家門口等餐點，突然意識到外送對環境造成的負擔，才開始有這個計畫的產生。
但團員們也坦言，起初大家對於這項行動沒有抱持太大的信心，無論是執行面、推廣面、資金來源等等都是大挑戰，「不過那時也拿到四萬元獎金了，想想好像可以試試，就抱著既然要做就豁出去的心態，在行前下了很多的功夫。」
談起第一次在校園跑無塑外送的經驗，怡蓁說前一天其實真的很不安，會不會沒人響應、會不會籌備了這麼久的企劃毫無作用、會不會其實大家口中的環保都只是口號？
好在所有擔憂在隔天都一一被打破，回顧從早忙到晚的那一天，她只說：「雖然很累，但卻富足又感動。」
有個好的開頭能提振士氣，但現實終究有挑戰。
尋找合作店家並不容易，尤其在台北有非常多商家為連鎖餐廳，像這類型的合作都得經過總部同意，程序繁瑣降低合作意願，甚至大部分的商家一看到陌生人士拜訪，就可能聯想到推銷與拉贊而迅速拒絕，詢問十幾間僅一間回應考慮是常態，要如何在這樣的挫折中繼續前進，他們也都有各自不同推動著自己前進的答案。
身為轉學生的承翰課業量頗重，自認時間管理能力不大理想的他也誠實說其實兼顧兩邊真的很難負荷，「但我不想浪費自己之前做的努力，和一直以來收到的每一個回饋。」
他說：「機會只有一次，不想讓自己因為其他原因而放棄了這個看起來好像有點成果的東西，尤其看到其他人都在往前的時候，就更加覺得自己不能怠惰。」
而怡蓁則分享，自己是那種只要一有新工作，腦袋就會自動跳出時間表、開始安排行程的人（這什麼超能力我也好想要），覺得會堅持到現在最大的原因，是因為這個團隊，「我覺得在這裡很有歸屬感，大家共事的氛圍也很好，對我而言，因為看得到未來，所以會想往前，甚至會覺得不管怎麼樣一定都會有人被我們所做的事影響，好像自己也能改變世界一樣。」
最後回應的萁聿則說：「說實話當初沒想到後面會走到現在這樣，原本只是打算去國小做環保教育，甚至架網站也是因為一開始用google表單覺得太醜，在過程中真的是蠟燭兩頭燒，但我想支持我到現在的是責任吧！像生孩子一樣，不管最後他往哪走，至少我讓他誕生在這世界上，一定有人會被他影響。」
而談起對Edgier Tableware的藍圖，三個人都很有共識。
「比起把組織根基建立在大眾捐款或補助上，我比較希望能做到的是自給自足，希望消費者是因為喜歡我們的產品而購買，我們能因為這些收入持續發展，而我們的產品本身又能對社會產生正面影響，一種大家都共同獲利的感覺。」
生而為人，我始終相信環保是我們對於這個世界應有的尊重，但在很多時候它與人性與現實總有些矛盾，我們要戰勝惰性、甚至有時還需要花錢，這樣的模式理所當然地讓許多人卻步，或是在嘗試一段時間後便放棄，而Edgier Tableware不斷努力的就是在讓這些看似互斥的事物取得平衡，同時更強調不想讓大眾被動式地接受我們的觀念，而是我們能解決人們的不便，亦能實踐環保。
